一、二十年的味道，藏在相逢里
很多人来丽江，总在找雪山下的浪漫、古城里的风。但在金生丽水的后厨师傅眼里，丽江最值得记住的味道，从来不在景点的打卡照里。它藏在老食客进门就喊的那句“老规矩”里，藏在升学宴上少年碰杯的可乐泡沫里，藏在中秋家宴满桌冒着热气的滇菜香气里。
2006年到2026年，我们在丽江的灶台前，整整站了二十年。
二、金生丽水，玉出昆冈
当年取“金生丽水”这个名字，我们只是守着金沙江流过的这片土地，觉得这里的山、这里的水养出来的食材，天生就该被好好做成一桌好菜。《千字文》里那句“金生丽水，玉出昆冈”，刚好撞中了我们最朴素的念头：不搞花里胡哨的花样，就靠这片山水的馈赠，做最地道的滇味本真。
二十年前的丽江，我们的第一家店就在黑龙潭边上。店里没有精致摆盘，没有网红打卡点，只有几个满脑子只想把菜炒香的师傅。就靠这几盘实打实的滇菜，我们的名字靠食客的嘴，在丽江城里慢慢传开。
三、跟着丽江一起长大
今年恰逢品牌二十周年，我们没有急着做喧闹的造势。只有一间小店慢慢长大，变成了二十多年的滇味老品牌。只是把过去二十年对丽江土地的理解，把散落在丽江各个角落的风物味道，都揉进了这一季的中秋味道里。那些没说出口的相逢与告别，全被我们悄悄收进了每道菜的调味里。
这二十年，丽江变了太多。古城的石板路磨得发亮，街头开了数不清的咖啡馆和酒馆，外卖车的铃声每天在巷子里穿梭。我们也跟着城市一起慢慢长：从当年那间小店，长出了龙潭别院满是庭院感的家宴厅，长出了祥和楼的雅致包厢，长出了筵萃宫藏着各地州风味的融合席。后来又陆续开出吃菌客、小喜家、云桥云味、舂嘢、凯撒之蛋，把滇味的不同模样，端到了更多人的日常里。
四、老伙伴与餐桌上的故事
现在团队里，很多老伙伴跟着我们走了十几年。有人当年是在后厨摘菜的小学徒，现在已经是能独当一面的主厨；有人从前是站在门口迎客的小姑娘，现在已经能把一整层楼的宴席安排得妥妥帖帖。
二十年里，我们见过太多留在餐桌上的故事。有学生考完试带着全班来聚餐，说以后上大学回来还要吃这道板菜红豆煮鲍鱼；有夫妻在我们这里办的结婚宴，后来带着刚上小学的孩子回来，点的还是当年婚礼上的那几道菜。
五、二十年不变的初心
外面的餐饮品牌换了一波又一波，但我们坚守了二十年的初心，从来没变过。
大骨汤永远慢炖6个小时，少一分钟都不肯端上桌。急火催出来的汤没有厚味，只有慢慢煨出来的香气，喝下去才是暖到胃里的踏实。
选菌子永远要等雨季当天进山采，当天送进后厨，放了超过48小时的鲜菌，我们绝对不端给客人。
本地散养的跑山鸡，我们亲自到农家采购，就为了那锅煮出来鲜到心底的土鸡菌锅。颠锅的师傅刀工练了十几年，每一口的入味程度，都在二十年练出来的分寸里。
六、荣誉只是注脚
金生丽水曾获评丽江市餐饮行业榜样餐厅，前前后后攒下了若干项行业荣誉：五十强企业（集团）、餐饮行业榜样餐厅、副会长单位、最佳滋味·滇菜奖、食品卫生等级B级单位、云南省第七届农家农菜烹饪技艺大赛特金奖、云南省第一届职工职业技能大赛金奖、十大餐饮名店、金牌示范店、发展贡献企业、西南优质食材名店、优秀诚信企业、先进集体等。
我们不想拿这些出来标榜什么，只是想告诉你：你吃了这么多年的这口味道，从来没偷懒，一直在往更好的方向走。
七、二十周年·食客专属福利
从2006年到2026年，我们守着丽江的山与海，把滇味的鲜、融合菜的巧，端上了无数家庭的中秋餐桌。今年恰逢品牌20周年，我们把双份的诚意打包，邀你和家人共赴这场「良辰赏月」的团圆之约。为致谢二十年岁岁相伴，本次二十周年盛典，我们诚意开启食客专属福利活动，不求声势浩大，只愿以实在优惠，回馈每一份长久信任。
充值1000得1220；充值5000得6300；充值10000得12888。
活动时间：9月24日至10月23日。储值余额金生丽水旗下品牌12家门店通用。
店里的灯笼已然挂起，专属的二十周年时光长廊悄然落成，主厨潜心打磨20周年限定纪念菜，独家心意，限时呈现，静待大家到店揭晓。十月的丽江桂花已经开了，风里全是甜香。我们把桌子擦好了，把限定菜的香气炖出来了，就等你推门进来，坐回熟悉的位置，像二十年前一样，吃一口踏实的滇味。
八、致每一位并肩的金生丽水人
二十年的风里，从来不止有食客的掌声，更有每一位金生丽水人的日夜陪伴。从后厨颠锅的师傅、前厅忙前忙后的伙伴，到跑遍山野找食材的采购、守着门店熬深夜的值班人，是无数个日夜的并肩，才攒出了满是丽江味道的中秋宴。
二十周年的中秋，我们没有选市面上批量流通的通用礼盒，而是做成了专属于全体员工的定制中秋礼。每一盒月饼就像我们守了二十年的味道初心，这份月饼里藏着的，是品牌对每一位并肩同行伙伴的谢意——你为食客端上的每一份热菜，我们都记在心里。也想把最地道的中秋家乡味，亲手递到你和你的家人手上。
这个中秋，玉龙雪山的月会像二十年前一样亮起来。你不用赶时间，不用凑热闹，就带着身边最亲近的人慢慢坐下来，就着窗外漫进来的月光，尝一口这席藏着丽江整座城市风物的地道本味。风清月满的夜里，热菜已经上桌，我们在餐桌前等你。
附：金生丽水旗下门店一览
金生丽水·云南菜：
-龙潭别院：0888-5151888，古城区黑龙潭公园后门斜对面
-祥和楼：0888-6997888，丽江市古城区吉庆路1104号
-筵萃宫：0888-6660555，丽江市丽客隆商业广场
吃菌客：
-大水车店：0888-6631888，大研古城大水车右斜对面
-大石桥店：0888-3060699，大研古城五一街下段48号
-五一街店：0888-3063699，大研古城五一街18号21号
-丽江之眼店：0888-5327787，大研古城丽江之眼观景台
小喜家：
-国际店：0888-6660777，丽江市国际购物广场A区3F
-祥和店：0888-8830888，丽江市祥和商业广场A幢4F
其他品牌：
-舂嘢鲜切牛肉火锅：0888-5333388，丽江市国际购物广场A区3F
-云桥云味（云南跨桥米线）：0888-5127666，丽江市古城区丽客隆中心店旁
-金生丽水·端云府：0887-8266999，香格里拉市建塘镇长征大道20号
-凯撒之蛋自助西餐：0888-6665999，丽江市国际购物广场B区3F